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A grande richiesta, ecco un’altra ricetta di Natale semplice e veloce.
Se avete ospiti all’ultimo minuto o se volete preparare un dessert che sia d’effetto ma non troppo impegnativo, allora questa ricetta fa al caso vostro: Alberello di Pandoro con crema pasticcera.
Niente di più facile.
Ingredienti.
Servono un pandoro, una ciliegia candita, ribes, crema pasticcera, Cointreau o Maraschino e zucchero a velo.
Preparazione.
Per prima cosa, c’è da preparare la crema pasticcerà che vi servirà poi per il riempimento del vostro alberello. Servono quindi 50 gr di farina, 500 ml di latte, 6 tuorli d’uovo, 1 bustina di vanillina e 150 gr di zucchero.
In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema bianca e spumosa. Intanto fate bollire in un capiente pentolino il latte con l’aggiunta di una bustina di vanillina per dargli un certo sapore.
Al composto spumoso aggiungete la farina setacciata e un po’ di latte caldo continuando a sbattere con le fruste elettriche. Infine versate il composto ottenuto nel capiente pentolino con il latte e portate ad ebollizione il tutto continuando a mescolare con la frusta per evitare che si formino dei grumi.
Lasciate raffreddare et voilà..la vostra crema pasticcera è pronta.
Passiamo ora al vero protagonista della nostra ricetta natalizia: il pandoro.
Ponetelo in orizzontale e tagliatelo a fette di 1 centimetro circa per ottenere delle sezioni a forma di stella. Bagnate leggermente le vostre fette con del Cointreau o del Maraschino e mettete la fetta più grande alla base di un bel vassoio natalizio. A questo punto spalmateci sopra un abbondante strato di crema pasticcera e coprite con un’altra fetta di pandoro, via via sempre più piccola. Le fette devono essere intersecate e non sovrapposte, in modo tale da dare l’idea di un albero di Natale.
In cima all’albero ponete la ciliegia candita e sparsi in qua e là i ribes come se fossero delle palline di Natale.
Infine cospargete il tutto con lo zucchero a velo e servite.
Facile no?
Merry Christmas!!
