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“NEW YEAR’S EVE COUNTDOWN”

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A grande richiesta, ecco un’altra ricetta di Natale semplice e veloce.
Se avete ospiti all’ultimo minuto o se volete preparare un dessert che sia d’effetto ma non troppo impegnativo, allora questa ricetta fa al caso vostro: Alberello di Pandoro con crema pasticcera.

Niente di più facile.

Ingredienti.
Servono un pandoro, una ciliegia candita, ribes, crema pasticcera, Cointreau o Maraschino e zucchero a velo.

Preparazione.
Per prima cosa, c’è da preparare la crema pasticcerà che vi servirà poi per il riempimento del vostro alberello. Servono quindi 50 gr di farina, 500 ml di latte, 6 tuorli d’uovo, 1 bustina di vanillina e 150 gr di zucchero.
In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema bianca e spumosa. Intanto fate bollire in un capiente pentolino il latte con l’aggiunta di una bustina di vanillina per dargli un certo sapore.
Al composto spumoso aggiungete la farina setacciata e un po’ di latte caldo continuando a sbattere con le fruste elettriche. Infine versate il composto ottenuto nel capiente pentolino con il latte e portate ad ebollizione il tutto continuando a mescolare con la frusta per evitare che si formino dei grumi.
Lasciate raffreddare et voilà..la vostra crema pasticcera è pronta.
Passiamo ora al vero protagonista della nostra ricetta natalizia: il pandoro.
Ponetelo in orizzontale e tagliatelo a fette di 1 centimetro circa per ottenere delle sezioni a forma di stella. Bagnate leggermente le vostre fette con del Cointreau o del Maraschino e mettete la fetta più grande alla base di un bel vassoio natalizio. A questo punto spalmateci sopra un abbondante strato di crema pasticcera e coprite con un’altra fetta di pandoro, via via sempre più piccola. Le fette devono essere intersecate e non sovrapposte, in modo tale da dare l’idea di un albero di Natale.
In cima all’albero ponete la ciliegia candita e sparsi in qua e là i ribes come se fossero delle palline di Natale.
Infine cospargete il tutto con lo zucchero a velo e servite.

Facile no?

Merry Christmas!!

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Il Natale ormai è alle porte.  Certo, fuori non nevica ancora e a dirla proprio tutta non fa freddo nemmeno un po’, ma non si può negare, l’atmosfera di festa si avverte nell’aria. 

Che si esca in bicicletta, in macchina, in autobus o semplicemente a piedi, non si può non accorgersi della città addobbata per l’occasione. Firenze si è vestita di mille colori: i suoi viali, le sue vetrine, e persino il famoso -e invidiatissimo- ponte vecchio, luccica tra la folla di turisti che non può far altro che passeggiare con il naso perennemente all’insù.

Ma il Natale non è fatto di sole decorazioni. Per tutti coloro che non sanno nemmeno cosa sia un mestolo è anche il periodo migliore per mettere mano ai fornelli e cimentarsi in imprese INIMMAGINABILI. Un esempio? I tradizionali biscotti allo zenzero!!

Se, come noi amate il Natale non solo perché si aprono i regali e non si va a lavoro, ma  perché in fondo forse un pochino ci credete, vi proponiamo una ricetta rubata al noto programma “Cotto e Mangiato” per realizzare dei semplici -ma pur sempre d’effetto!- biscotti natalizi, in grado di rubar il cuore di grandi e piccini. 

E se poi il risultato fosse davvero superiore alle aspettative e quindi i biscotti troppo belli per essere mangiati..potrete sempre appenderli sul vostro albero di Natale! :)

Good Luck!

RICETTA

Ingredienti

• 200g. di farina
• 40g. di zucchero
• sale qb
• 1 cucchiaio di spezie miste tra zenzero cannella e noce moscata
• 150g. di burro
• 1 uovo

Ingredienti per la glassa

• 1 cucchiaio circa di bianco d’uovo
• qualche goccia di limone
• 60 g. di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Iniziamo con il frullare nel mixer la farina lo zucchero, il sale, le spezie, con il burro non sciolto ma tagliato a pezzi.  Una volta formato un composto friabile, aggiungete l’uovo e frullate ancora un po’. Ora avvolgete l’impasto in una pellicola e lasciate raffreddare in freezer per 30 minuti. Ora stendetela (ci vorrà forza perché risulterà un po’ dura). Non superate i 5 mm di spessore.

Usando degli stampini natalizi, fate le vostre formine. Ora cuocete i biscotti per 10 minuti a 180°. E fateli raffreddare. Per la glassa, invece, dovete sbattere il bianco con lo zucchero a velo e il limone e spennellare i biscotti. Prima di servili, fateli raffreddare e spolverizzateli con lo zucchero a velo.

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The Theo Shuffle. Shout out to Cosmo.